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美食分享:粉蒸鸡腿肉,拌苦瓜,蒜香牛肉的做法_健康

发布日期:2020-06-15 06:58   来源:未知   阅读:

粉蒸鸡腿肉

材料:鸡腿 7个(不到500g)、土豆1个、袋装米粉调料 1袋

做法:

1、把鸡腿从骨头上剔下来切小块,这样比较容易入味。鸡肉放在一个容器里,骨头不要扔。

2、把袋装米粉调料里的酱料包和米粉包倒入容器里加少许水拌匀。

3、腌制鸡肉的过程中切土豆,片不要切得太小,但是要薄一点。

4、找一个大盘子把土豆片铺在盘子里垫底,上面放上腌好的鸡腿肉。

5、上锅蒸!

6、蒸好出锅撒葱花拌苦瓜

材料:

苦瓜、干辣椒、花椒、大蒜、白糖、食盐、色拉油

做法:

1.将苦瓜洗净,纵向剖成两半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成薄片。干辣椒切丝,大蒜切碎备用。

2.锅中倒入清水,大火烧开后放入苦瓜片和少许盐,汆烫片刻后捞出,立即用凉水过凉,沥水后放入盘中,加入白糖、蒜末和少许盐拌匀。

3.大火加热炒锅中的油,放入花椒煸香,再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可。蒜香牛肉

食材:牛柳、大蒜、精盐、黑胡椒汁、淀粉、香油、蚝油

做法:

1、将牛柳肉洗净,切条,放在碗内,倒入少许精盐、蚝油拌匀,腌渍约10分钟,再加入少许淀拌匀;

2、大蒜剥皮、洗净,剁成碎末备用;

2、炒锅上火,加入适量色拉油烧热,先下入蒜末炸黄,再倒入牛柳肉炒至变色且熟,然后加入少许精盐、剩余的蚝油和黑胡椒汁炒匀,淋入香油,出锅装盘即可。

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